POLLO CON BRÓCOLI

Disfruta del pollo con brócoli en tu propia casa y deleita a todos con este delicioso guisado demasiado rico y sobre todo saludable.

INGREDIENTES

8 piezas de pollo, surtidas (pierna, muslo y pechugas)
3 zanahorias
1 cebolla blanca
1 pieza de brócoli grande (o dos pequeñas)
1 trocito de jengibre picado
3 dientes de ajo, cortado finamente
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharada de miel de abeja
1/4 taza de agua
1 cucharada de maicena
3 a 4 cucharadas de aceite vegetal

PREPARACIÓN

1. Hierve las piezas de pollo con un poco de sal, una vez que esté cocido, retira y deja enfriar.

2. Pela y porciona las zanahorias en rodajas, corta la cebolla en cuartos; y una vez más en rebanadas gruesas. También elimina los tallos más gruesos del brócoli.

3. Desmenuza el pollo toscamente, combina la salsa de soya, la miel, el agua y la maicena en un tazón hasta que ya no tenga grumos y agrega esta mezcla al pollo cocido; deja marinar por 30 minutos.

4. Calienta el aceite en una olla y acitrona el ajo, el jengibre, la cebolla y las zanahoria; cocina por 5 minutos y agrega el brócoli.

5. Agrega el pollo (sin el jugo) cuando las verduras estén suaves y saltea. Finalmente acompaña con arroz blanco o frito.